男人料理輕鬆玩

「只要給史蒂芬一只煎鍋,和一大塊奶油,什麼都可以煮。」這是對美國暢銷恐怖小說作家史蒂芬‧金(Stephen King)的描述。別以為他專做大菜,在(談烹飪)一文,自承奉行「簡笨」(越簡單越 好),善用大廚不屑的微波爐,用橄欖油和檸檬,塗塗抹抹做出檸檬烤鮭魚,用罐頭糖霜做他口中的「絕世好蛋糕」。他的男人料理秘訣:下手溫和,一桌好菜不難杜牙根醫生介紹

刻板印象中,女人下廚多為家人胃袋,每餐都是廚藝+創意大考驗,男人下廚稍稍有點樣子就會獲得鼓勵,負擔輕,更有餘裕從不同視角「欣賞」做菜這件事。比起味道,男人更重視分析,擅長找出提 高烹調「良率」的方式脫毛中心

我們邀請三位男人,各自從美學、實驗、味道三種角度看做菜。這才發現,重視研究實驗的他們,竟然端出簡單、高CP值的私房食譜:一條法國麵包五種吃法,季節水果炒出三道好菜,甘納許醬玩出三 種甜點。這些料理從食材到烹調方法,再簡單不過,但卻讓我們訝異,原來還可以這樣吃香港會計

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